MENÚ DE LA  BRUIXA

Menú disponible dissabte 25 i diumenge 26 d’abril

Primer plats a escollir

Assortit d’ibèrics (4,00€)
Pop malèfic a la gallega (5,00€)
Amanida de formatge de cabra amb crema balsàmica embruixada
Amanida de favetes baby amb pernil d’ànec (2,50€)
Canaló de bacallà amb salsa de piquillo i pels d’escombra de porros de la bruixa
Crema de pòcima de carbassa amb encenalls de pernil
Musclos marinera al vapor
Cloïsses conjurades al vi blanc
Carpaccio de vedella amb rúcula i encenalls de granapadano
Aquelarre de verdures rostides amb salsa romesco
Alvocat encisat i farcit amb fruits prohibits
Remenat d’ou amb alls tendres de l’hort de la bruixa, gambetes i porros
Estofat encantat de cigrons, bacallà i espinacs

Segon plat a escollir

Paella Marinera (mín. 2 pax)
Fideuà (mín.2 pax)
Melós de vedella amb crema de xampinyons encisats
Galta rostida amb reducció de ratafia embruixada
Peus de porc màgics mar i muntanya
Costelles tendres de la bruixa a l’Oporto
Llom de bacallà a l’estil Malavella
Salmó esotèric a la planxa amb formatge de cabra gratinat
Cua de rap al forn (4,50€)

La nostra brasa:

Botifarra, xurrasco, xai, peus o pollastre
Filet de vedella (8,00€)
Costelles de xai (7,50€)
Magret d’ànec (7,50€)
Xuletó de vedella de Girona 450-500gr (8,00€)

Postres, aigua, i vi
Refresc no inclòs.
Preu: 20,00€ (IVA inclòs)